Introducción y aculturación de la cocina judía a la sociedad mexicana actual León Capón Pardo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Del autor 2000Edición: 1a. edDescripción: 240 p. : fot. ; 22 cmTema(s): Cocina judía - Recetarios I. t | Comida judía(México) - Historia, tradiciónClasificación CDD: TESIS C173 2000
Contenidos:
Tradición y herencia, cocian y cambio Tradición y herencia judía Las conmemoraciones y festividades judías Principales grupos judíos que llegan a México La cocina judeomexicana Investigación sobre los hábitos alimenticios y la comida judía en el México actual Recetario Conclusiones
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Tesis | TESIS C173 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001100 |
Tesis para obtener el título de "Profesional asociado en administración de restaurantes"
V.1. Ej.1.
Tradición y herencia, cocian y cambio Tradición y herencia judía Las conmemoraciones y festividades judías Principales grupos judíos que llegan a México La cocina judeomexicana Investigación sobre los hábitos alimenticios y la comida judía en el México actual Recetario Conclusiones
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