Un banquete para los dioses: Comidas, ritos y hambres en el Nuevo Mundo Agustín Remesal
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series El libro de bolsillo; 1625Detalles de publicación: España Alianza Editorial 1993Descripción: 229 p.: fot. col.; 18 cmISBN: 84-206-0625-1Tema(s): Comida mexicana - Historia, usos y costumbres I. tClasificación CDD: TX641/R46 | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX641/R46 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000986 |
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V.1. Ej.1.
En algún lugar del Caribe: el primer banquete común La lonja de la conquista A la espera del bastimento de Sevilla. Los almacenes del Imperio Esta tierra ha de dar pan. El trasplante de la meseta de Castilla Segundo suministro del Arca de Noé. Las nuevas viandas y en especial la del carnero Orgía en el paraíso, previa al fin del mundo Una bebida que alegra el corazón. El cacao y sus derivados Exaltación del atole y de la chincha: metamorfosis americana de alcoholes, vinos y licores Placeres sosegados para la dulce vida ultramarina: la coca y el tabaco La pantofagia. Verdad y utilidades de un hábito sorprendente La discreta armonía de los fogones: especias y aliños de la primera cocina plnetaria Banquetes para conjurar la hecatombe y ayunos en el Colegio de Cálmecac La antropofagia: por el temor a los dioses
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