Sacbé / editor Héctor Carreto ; editor fotográfico Guillermo Kahlo.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Promotora Cultural Sacbé : Consejo Nacional Para la Cultura y las Artes, 1995Descripción: 98 páginas : fotografías a color ; 30 cmISSN: 1405-0986Tema(s): Comida mexicana -- Tradiciones, usos y costumbres
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Publicaciones periódicas
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Publicaciones Periódicas | SB Vol.5 Núm.4 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000754 |
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| SA Núm. 8 Abril/Mayo 2008 Sabor : un mundo de cocina auténtica / | SA Núm. 9 Junio/Julio 2008 Sabor : un mundo de cocina auténtica / | SAY No. 8 Sayrols y la cocina | SB Vol.5 Núm.4 1995 Sacbé / | SC Núm. 33 Año 5 2011 Soy Chef : pasión por la gastronomía. | SC Núm. 37 Año 5 2012 Soy Chef : pasión por la gastronomía. | SC Núm. 38 Año 5 2012 Soy Chef : pasión por la gastronomía. |
Año 1995, volumen 5, número 4. LA COMIDA
Para comerte mejor - Vinum - Su majestad el chile - Madre mia de Guadalupe, yo quiero pulque - Las andanzas del frijol - Beber cerveza de Toluca o no beber - Comer con los ojos - Malcolm Lowry y el mezcal - El oro americano - La sobremesa interminable - Manjares de señor prehispánico - La vida en un sorbo - El alma confitada de México - Mosca de cantina - Corazones hambrientos - Ecos y entramados - Una verdad más clara que el agua - El festín, una urgencia - El lenguaje de la mesa - Viajando alrededor del huevo - Tobalá - El arte de recetar - El alimento sagrado - La cocina tradicional mexicana del nuevo milenio -Las andanzas del frijol - El oro americano /Hernández, Claudia - El alimento sagrado
Palabras clave: Frijol, reyes, códice, olla, Maíz, oro, mayas, Popol Vuh, Maíz, arroz, sagrado, amaranto, prehispánico
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