Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana / Ricardo Muñoz Zurita.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Clío, Fundación Herdez, 2000Descripción: 624 p. : il. col. ; 27 cmISBN: 970-663-094-5Tema(s): Gastronomía -- México -- Diccionarios | Cocina mexicana -- DiccionariosClasificación LoC:C TX349.M4 | M929Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Consulta | C TX349.M4 M929 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 003206 |
Abadejo-ajo.-- Cemitas.-- Cochinita pibil.-- Acuyo.-- Agave.-- Aguacate.-- Aguamiel.-- Ajolote.-- Ajonjolí.-- Alegría.-Amaranto.-- Arroz.-- Atole agrio.-- - Ajocomino-amilote.-- Anafre-atole.-- Atole agrio-barbacoa.-- Barcina-buñuelos.-- Burrita-calabacitas con queso.-- Calabacitas rellenas-camote tatemado.-- Campechana-cebolla asada.-- Cebollas curadas-chayote.-- Chayote-chile cascabel.-- Chilate.-- Chile catarina-chilito.-- Chilmole-ciguamontes.-- Chotes.-- Cilantro.-- Conserva de Torno Largo.-- Cochinita pibil.-- Consomé.-- Dulce.-- enchiladas de mole.-- Enchiladas placeras.--flan.-- garambullo.-- Garañona.-- gusano pexjol.-- Haba-bongo pancita.-- Bongo pantereco.-- jacubo.-- Jagua-lonche.-- Loncheria.-- marlin.-- Marquesote.-- mezquite.-- Micha.-- molinillo.-- Molino.-- nopal.-- Nopales con chile.-- pan de dulce.-- Pan de fiesta.-- pay.-- Pebre.-- pingüica.-- Pinole.-- ponche.-- pineno.-- Ponteduro.-- Quesadilla-rancio.-- salsa de chile colorado.-- pozole
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