Alimentos fermentados indígenas de México
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México UNAM 1993Edición: 1a. edDescripción: 129 p. : fot. ; 28 cmISBN: 968-36-3248-3Tema(s): Fermentación - Alimentos (México) I. Lappe, Patricia (comp.) II. tClasificación LoC:TP371.A55 | W113
Contenidos:
Estudios antropológicos y etnográficos Estudios microbianos y químicos Aplicaciones
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TP371.A55/W113 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001012 | |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TP371.A55/W113 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004140 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TP371.A55 W113 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001819 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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