El libro de los guisos de maíz : (cocina jach yucateca) / José Díaz Bolio.

Colaborador(es): Patronato pro historia peninsularTipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Yucatán, México : Editorial Area maya, [1985]Descripción: 46p. : 21 cmTema(s): Cocina mexicana | Cocina (México) | Cocina mayaClasificación LoC:TX716.M4yuc | D39 1985

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Libros	Biblioteca de la Gastronomía Mexicana	Colección General	TX716.M4yuc D39 1985 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		001695

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Título en la cubierta "Cocina maya yucateca"

Pan de elote.--Pinole.-- Pozole.-- Huevos Motuleños.-- Salbutes.--Sopa de tortilla.--Tamalitos de elote.-- Sopa de lima.-- Pan de cazón.-- Papadzules.-- Tacos de pollo.-- Lechón al horno.-- Queso relleno.-- Pavo en escabeche.-- Puchero de res

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