La hacienda azucarera en la época colonial Gisela von Wobeser

Por: Wobeser, Gisela vonTipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Series Historia Novohispana no. 71Detalles de publicación: México UNAM, Instituto de Investigaciones Históricas 2004Descripción: 343 p.; 23 cmISBN: 970-32-1294-8Tema(s): Industria azucarera - México- Historia 1599-1810Clasificación CDD: HD9114.M4/W63

Contenidos:

Haciendas azucareras Infraestructura de ingenios y trapiches Producción Comercialización Caña de azucar

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Libros	Biblioteca de la Gastronomía Mexicana	Colección General	HD9114.M4/W63 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		002879

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