Conversaciones con un gastrónomo Antonio Gázquez Otiz

Por: Gázquez Otiz, AntonioTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid Alianza Editorial 2005Edición: 1ra. edDescripción: 234 pISBN: 84-206-7695-0Tema(s): Cocina española - Recetario I. Vázquez Ortiz, Antonio II. t | Gastronomía (España) - Historia | Literatura - GastronomíaClasificación CDD: TX723.5/G39 2005
Contenidos:
Las sopas de la infancia De la olla al cocido Cordero asado La bullabesa o la sopa de pescado La matanza La copa El perol El moje El potaje de judías El bocadillo El chocolate Los aromas de las especias La dieta mediterránea Setas Las patatas
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX723.5/G39 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 1 Disponible 003685

Incluye una breve narración literaria sobre la receta

Las sopas de la infancia De la olla al cocido Cordero asado La bullabesa o la sopa de pescado La matanza La copa El perol El moje El potaje de judías El bocadillo El chocolate Los aromas de las especias La dieta mediterránea Setas Las patatas

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