El libro esencial del pescado y el marisco / traducción Montserrat Ribas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: [Colonia] : Konemann, c2000Descripción: 304p. : il. col ; 29 cmISBN: 3-8290-4002-4Tema(s): Libros de cocina | Cocina (Alimentos marinos)Clasificación LoC:TX747 | L537
Contenidos parciales:
Todo sobre el pescado y marisco -- Glosario -- Preparación -- sopas y cremas -- salsas pates bocadillos -- ensaladas -- frituras y salteados -- escalfados y al vapor -- parrilladas y barbacoas -- pescado y marisco con pasta, arroz y fideos -- empanadas, estofados y asados al horno -- apartados especiales -- caldo corto y caldo de pescado -- salsa para pescado
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX747 L537 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002287 |
Titulo original: The Essential Seafood Cookbook
Todo sobre el pescado y marisco -- Glosario -- Preparación -- sopas y cremas -- salsas pates bocadillos -- ensaladas -- frituras y salteados -- escalfados y al vapor -- parrilladas y barbacoas -- pescado y marisco con pasta, arroz y fideos -- empanadas, estofados y asados al horno -- apartados especiales -- caldo corto y caldo de pescado -- salsa para pescado
Compra 184 L. pegaso
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