El café en México Pablo. Gonzalez Cid
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Cafe Punta del Cielo 2004Edición: 1a. edDescripción: 122 p.; 25 cmISBN: 970 94132 0 1Tema(s): Café - MéxicoClasificación CDD: TX817.C6/G589
Contenidos:
Origenes Cafe en Mexico Historia del consumo Cafe pluma Cultivo y cosecha Beneficio humedo Beneficio seco Secretos del tueste Control de la calidad cafeina Productos acabados, presentacion y empaque Degustacion y preparacion Glosario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX817.C6/G589 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej.1 | Disponible | 002440 |
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| TX817.C6/B335 El libro del café | TX817.C6/C662 Café y sociedad en Huatusco, Veracruz. Formación de la cultura cafetalera (1870-1930) | TX817.C6/D24 El café | TX817.C6/G589 El café en México | TX817.C6/I7 Secretos del café | TX817.C6/M123 Pasión por el café | TX817.C6/M367 El proceso cafetalero Mexicano |
Origenes Cafe en Mexico Historia del consumo Cafe pluma Cultivo y cosecha Beneficio humedo Beneficio seco Secretos del tueste Control de la calidad cafeina Productos acabados, presentacion y empaque Degustacion y preparacion Glosario
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