La pastelería y repostería modernas : al alcance de todo el mundo / Juan Steiger.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Imprenta Universal; [1930]Descripción: 73p. ; 20 cmTema(s): Libros de cocina | Productos de panadería y pastelería | Pasteles | ConfiteriaClasificación LoC:TX771 | S33
Contenidos parciales:
Pan de repostería -- Brioches -- Cuernos -- Rosca de reyes -- Pan de muerto -- Pasta de hojaldre -- Orejas -- Campechanas -- Empanadas de picadillo -- Empanadas de vigilia -- Panques grandes -- Pasteles con frutas naturales -- Biscuits y pastitas para té -- Cremas -- Pasteles grandes -- Repostería selecta
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX771 S33 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002408 |
Pan de repostería -- Brioches -- Cuernos -- Rosca de reyes -- Pan de muerto -- Pasta de hojaldre -- Orejas -- Campechanas -- Empanadas de picadillo -- Empanadas de vigilia -- Panques grandes -- Pasteles con frutas naturales -- Biscuits y pastitas para té -- Cremas -- Pasteles grandes -- Repostería selecta
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