Arte mexicano del azúcar / Marithé de Alvarado.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Galas de México, 1959Edición: 1a. edición pedagógica y enciclopédica mexicanaDescripción: 1 v. (varias paginaciones) : il. (algunas col.) , 4 láms. plegs. ; 23 cmTema(s): Arte en azúcar | Repostería -- México | Pastelería -- México | Decoración de pastelesClasificación LoC:TX771 | A46
Contenidos parciales:
Flores de glass.-- Follajes diversos.-- Bouquets.-- Flores de pasta.-- Follajes de pasta.-- Bizcochos.-- Moldes de hojalata.-- Coberturas.-- Descripción de pasteles.-- Moldes de yeso.-- Materias primas.-- Descripción de pasteles con flores sencillas.-- Pasteles de bautizo.-- Sección infantil.-- Primera comunión.-- Quince años.-- Arreglos florales.-- Boda.-- Caballeros.-- Navidad.-- Filigrana.-- Técnica de glass.-- Técnica de pastillaje.-- Técnica de pasta
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Consulta | C TX771 A46 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000736 |
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| C TX759 C687 Les fromages | C TX767.C5 L37 2009 T. 7 La pequeña biblioteca del chocolate | C TX767.C5 L37 2009 T. 8 La pequeña biblioteca del chocolate | C TX771 A46 Arte mexicano del azúcar | C TX817.C3 V474 Enciclopedia de la cerveza | C TX925 L453 Manual de meseros y capitanes : una guía paso a paso | C TX349 A37.2 Como preparar huevos, pastas, arroces, verduras, legumbres hongos y hierbas. |
Libro con dedicatoria por la autora.
Flores de glass.-- Follajes diversos.-- Bouquets.-- Flores de pasta.-- Follajes de pasta.-- Bizcochos.-- Moldes de hojalata.-- Coberturas.-- Descripción de pasteles.-- Moldes de yeso.-- Materias primas.-- Descripción de pasteles con flores sencillas.-- Pasteles de bautizo.-- Sección infantil.-- Primera comunión.-- Quince años.-- Arreglos florales.-- Boda.-- Caballeros.-- Navidad.-- Filigrana.-- Técnica de glass.-- Técnica de pastillaje.-- Técnica de pasta
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