Larousse de los vinos. Los secretos del vino. Países y regiones vinícolas / editora Claude Naudin.

Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Larousse, 2001Descripción: 544 páginas ; 27 cmISBN: 84-8016-327-5Tema(s): Vinos | Bebidas alcohólicasClasificación CDD: TX817.V4 N222
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX817.V4 N222 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 001732

Descubrir el vino - Historia del vino - Conservación de vinos - La elección de los vinos - Los vinos blancos - Los vinos tintos - Los vinos espumosos - Los vinos especiales - Las variedades - Las botellas - Las etiquetas - La compra de los vinos - La conservación de los vinos - La crianza en botella - El almacenamiento del vino - El servicio del vino - La temperatura - Como abrir el vino - Los sacacorchos - Cómo abrir vinos espumosos - La decantación - Las decantadoras - El mantenimiento de garradas y copas - El vino en la mesa - La cata - Las comidas y los vinos - ¿Qué vino servir? - El maridaje de los vinos y los platos - La vinificación - Las técnicas tradicionales - Calendario de los trabajos - Las técnicas modernas - La fermentación - La crianza en bodegas - El arte de la crianza . La influencia de las barricas - El embotellamiento - Los viñedos del mundo - España - Rioja - Cataluña - Castilla y León - Aragón y navarra - Los vinos de andalucía - Otras comarcas vitícolas -
Francia - Burdeos - Borgoña - Champagne - Alsacia - Loira - Rodano - Jura y saboya - Provenza,Midi y Córcega - Suroeste - Italia,Portugal y países mediterraneo - Italia - Portugal - Paises Mediterráneos - Alemania, paises del Benelux Suiza, Austria - Alemania - Paises del Benelux - Suiza - Austria - Danubio y mar negro - Danubio - Mar negro

Donación Larousse

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.

Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes