The burger book : tasty ways to serve ground meat / Louis P. De Gouy.

Part One -- BEEF BURGERS -- Tips for Using Herbs and Spices -- Original Hamburg Steak As Made in Hamburg -- Germany -- Burger Balls -- En Brochette -- Beef Burger Essence and Extract -- Casseroles -- Chop Suey -- Collops -- Croquettes -- Custards -- Cutlets -- Dinners -- Dumplings -- Fricadelles -- Fricassee --Au Gratin -- Griddle Cakes -- Grills -- Individual Loaves -- Luncheons -- Omelets -- Pasties -- Patties -- Pies -- Puddings -- Rarebit -- Rings -- Rolls -- Sausages - Shortcake -- Soufflés --Soup -- Steaks -- Stews --Timbales --Turn overs -- Waffles -- Part Two -- BURGER LOAVES -- Burger Loaves-with Cheese --Fruit -- Macaroni -- Sour Cream --Vegetables --Wine -- Including Layer -- Pinwheel -- Ribbon --Ring Forms
Primera parte -- Hamburguesas de ternera -- Consejos para usar hierbas y especias -- Bistec de Hamburgo o -- Alemania -- Bolas de hamburguesa -- En Brocheta -- hamburguesa de ternera -- Cazuelas -- Chop Suey -- Croquetas -- Natillas -- Chuletas -- Cenas -- Empanadillas -- Tartas a la plancha -- Parrillas -- Panes individuales -- Almuerzos -- Tortillas -- Empanadas -- Empanadillas -- Pasteles -- Budines -- Rarebit -- Panecillos -- Salchichas - Shortcake -- Soufflés -- Sopa -- Bisteces -- Estofados --Timbales -- Gofres -- Segunda parte -- PANES DE HAMBURGUESA -- Panes de hamburguesa con queso -- Fruta -- Macarrones -- Crema agria -- Verduras -- Vino

Donación A. Guerra