La comida en el México antiguo y moderno / Virginia Rodríguez Rivera.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Colección Pormaca; no. 21Detalles de publicación: México : Pormaca, 1965Descripción: 208 p. : il. ; 20 cmTema(s): Cocina mexicana -- HistoriaClasificación CDD: Clasificación LoC:TX645.M4 | R63| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4 R63 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000460 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX645.M4 R63 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001283 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
CAPÍTULO 1.-- Comida prehispánica.-- Comida española.-- CAPÍTULO 2.-- Aculturación de la comida española en México.-- CAPÍTULO 3.-- La comida mestiza básica.-- Los guisados.-- Las verduras en la comida mexicana.-- Las sopas.-- Las comidas a base de maíz.-- Las comidas a base de frijol.-- Las salsas.-- CAPÍTULO 4.-- El impacto social en la comida.-- Comida de campesinos.-- CAPÍTULO 5.-- Las comidas especiales.-- Para bautizos.-- Para bodas.-- Para muertos.-- Para fiestas de diversa índole.-- CAPÍTULO 6.-- Comidas de festividades características en el año.-- En la cuaresma.-- En el mes de mayo.-- En el día de San Juan.-- En la Noche Buena.-- CAPÍTULO 7.-- Hermandades religiosas o cofradías.-- Mayordomías.-- De Santos Patronos.-- Comidas campestre.-- CAPÍTULO 8.-- Panes y bizcochos.-- CAPÍTULO 9.-- Dulces.-- Vocabulario de comidas y condimentos.-- Vocabulario de comidas indígenas
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