Los 365 menús del año : marzo / Josefina Velázquez de León.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Ediciones J. Velázquez de León ; 3Detalles de publicación: México : Academia de cocina Velázquez de León, [1950?]Descripción: 60 p. : il. ; 19 cmTema(s): Cocina mexicana | Libros de cocinaClasificación LoC:TX716.M4 | V541.59Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección Josefina Velázquez de León | TX716.M4 V541.59 MARZO (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002468 |
Titulo en la cubierta "Marzo 30 menús prácticos y económicos "menús de vigilia
En portada: recetas prácticas, económicas, para resolver el diario problema de la alimentación, obra dividida en 12 folletos. Folleto 3
Sopa de virutas de papa y aguacate.-- Lomo a la vinagreta enchiladas rellenas de chorizo.-- Jaletina de sandía.-- Sopa seca de pan.-- Filete al horno con ensalada de pepino.-- Exquisitos frijoles conserva de ciruela pasa y naranja.-- Sopa de chicharos y zanahorias.-- Frituras de carne tortitas de col.-- Postre de fresas.-- Sopa de bolitas de carne.-- Taquitos de huevo con guacamole.-- Lentejas.-- Canasta de melón rellena de frutas.-- Arroz con pescado.-- Pulpo en su tinta.-- Platillo de vigilia.--Dulce de fresas y merengue sopa de verduras y papa.-- Chuletas de cerdo.-- Timbalitos de coliflor.-- Ensalada de frutas.-- Sopa de tostaditas de pan y huevo.-- Menudo.-- Tortitas de papa con guacamole.-- Mameyes rellenos de helado.-- Sopa de chicharos.-- Camarones fritos.-- Budín de col.-- Sopa de cebada y verduras.-- Torrejas rellenas de calabazate.-- Pollo casero.-- Postre de naranja.-- Lengua con papas.-- Taquitos de frijol.-- Helado de melón.-- Minestrone sopa de fideo y verduras.-- Bacalao a la vizcaína.-- Tostaditas con lomo y col.-- Huevos reales.-- Sopa de medula.-- Huevos en nido de puré de papa.-- Ternera con espinacas
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