Los 365 menús del año : agosto /Josefina Velázquez de León.

Título en la cubierta "Agosto 30 menús económicos"

En portada: recetas prácticas, económicas, para resolver el diario problema de la alimentación, obra dividida en 12 folletos Folleto 8

Sopa de calabaza y chícharo.-- Huevos con queso y jamón.-- Salpicón de carne moldeado.-- Postre de perón y durazno.-- Sopa italiana.-- Carnero estofado tortitas de elote.-- Dulce de melón y sidral.-- Macarrón blanco.-- Pollo en huerto.-- Frijoles negros rancheros.-- Dulce al minuto.-- Sopa de calabaza y jamón.-- Lomo en naranja.-- Enchiladas veracruzanas.-- Jaletina de membrillo.-- Sopa de frijol y tocino.-- Bistecs molidos.-- Ensalada de garbanzo.-- Postre de elote.-- Arroz regio.-- Rollitos de pescado rellenos de verdura.-- Budín Mitla.-- Copitas de frutas con vino mozcatel.-- Sopa de elote y friturita de huevo y chorizo.-- Aguayón con durazno y peras.-- Tortas de huazontle.-- Nieve de jugo de uva.-- Sopa de pasta y calabacitas.-- Filete al vapor.-- Taquitos de picadillo con guacamole.-- Postre de higos.-- Sopa seca de coditos rellenos.-- Pollo exquisito.-- Chiles económicos.-- Duraznos envinados al horno.-- Sopa de papa y verdolaga.-- Bocado mexicano.-- Ensalada de piña, uva y papa.-- Cajeta de nuez fresca.-- Sopa de cebada perla y verduras.-- Lomo con pulque.-- Bocadillos de papa con carnitas.-- Macedonia de frutas.-- Sopa seca de crepas.-- Ternera con membrillo.-- Ensalada de col roja y blanca.-- Dulce de fresa.-- Sopa de calabaza.-- Pescado con alcaparras.-- Budín de garbanza y verdolaga.-- Tunas con vino blanco.-- Sopa de tallarín.-- Filete en huerto.-- Tlacoyos rellenos de chicharrón.-- Flan de manzana.-- Jitomates rellenos de arroz.-- Filete en cerveza torta de calabacitas

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