Comida familiar en el estado de Sonora / coordinador Larry Levin Kosberg.

Colaborador(es): Levin Kosberg, Larry [coord.] | Banco Nacional de Crédito Rural (México)Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Banco Nacional de Crédito Rural, 1988Descripción: 224 p. : il. ; 28 cmISBN: 968-866-025-6Tema(s): Cocina mexicana | Cocina -- SonoraClasificación CDD: Clasificación LoC:TX716.M4son | C663
Contenidos parciales:
ANTOJITOS.-- Tamales de garbanzo.-- Tamales de frijol yorimuni.-- Boquetas opodepe.-- Burros de carne machaca.-- Pozole de hueso de venado.-- Pozole de trigo.-- Requson y empanaditas de queso.-- CALDOS, SOPAS Y ARROCES.-- Caldo de queso Sonora.-- Sopa de tépari.-- Arroz con pescado.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Camarones gratinados.-- Mantaqueso.-- Filetes de totoaba.-- Guisado de cochito.-- Cazón a la cajemense.-- VERDURAS.-- Vitualla.-- Colache.-- Bichicoris.-- Chiles curtidos.-- AVES Y CARNES.-- Palomas con guajillo.-- Picadillo de tres carnes.-- Vacabaqui.-- Barbacoa de res.-- PANES Y POSTRES.-- Pastel de calabacitas.-- Budín de garbanzo.-- Leche planchada.-- Palanquetas.-- Batarete yaqui.-- Cusiri navideño.-- Bajicopo
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4son C663 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 004350
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX716.M4 B28 (Navegar estantería(Abre debajo)) t.25 Disponible 0000675

Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural

ANTOJITOS.-- Tamales de garbanzo.-- Tamales de frijol yorimuni.-- Boquetas opodepe.-- Burros de carne machaca.-- Pozole de hueso de venado.-- Pozole de trigo.-- Requson y empanaditas de queso.-- CALDOS, SOPAS Y ARROCES.-- Caldo de queso Sonora.-- Sopa de tépari.-- Arroz con pescado.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Camarones gratinados.-- Mantaqueso.-- Filetes de totoaba.-- Guisado de cochito.-- Cazón a la cajemense.-- VERDURAS.-- Vitualla.-- Colache.-- Bichicoris.-- Chiles curtidos.-- AVES Y CARNES.-- Palomas con guajillo.-- Picadillo de tres carnes.-- Vacabaqui.-- Barbacoa de res.-- PANES Y POSTRES.-- Pastel de calabacitas.-- Budín de garbanzo.-- Leche planchada.-- Palanquetas.-- Batarete yaqui.-- Cusiri navideño.-- Bajicopo

Compra 74.80 C. B.C.

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