Comida familiar en el estado de Veracruz / coordinador Larry Levin Kosberg.

Colaborador(es): Levin Kosberg, Larry [coord.] | Banco Nacional de Crédito Rural (México)Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Banco Nacional de Crédito Rural, 1988Descripción: 192 p. : il. ; 28 cmISBN: 968-866-003-5Tema(s): Cocina mexicana | Cocina -- VeracruzClasificación LoC:TX716.M4ver | C663
Contenidos parciales:
ANTOJITOS -- Tecocos pintos -- Molotes a la veracruzana -- Panuchos -- Tamal de maíz negro, de dulce y sal -- Tamales de elote -- Tamalitos de acelga o papazuelas -- Tamal de verduras -- Tamales de frijol con aguacate -- Tamales de picadillo de pollo.-- Tamales huastecos de calabaza y camarón -- Frijoles con conegui -- Chicatanas -- Tlatonile -- SOPAS, CALDOS Y COCIDOS -- Sopa mexicana -- Sopa emporio veracruzana -- Sopa de ostiones -- Spaghetti.-- Arroz con rajas y elotes -- MARISCOS Y PESCADOS -- Cazuela de mariscos -- Pulpos a la veracruzana -- Ceviche a la Mary Pepa -- Mojarras en acuyo -- Pescado en tapacuyo -- Romeritos de vigilia -- AVES Y CARNES -- Pascal de guajolote -- Tezmole de flor de izote -- Cazuela de gallina en acuyo -- Barbacoa de cerdo -- Tepezcuintle al mojo de ajo -- Carne en kilahuacate -- PANES Y POSTRES -- Pan de nata --Budín de plátano -- Cachum -- Dulce de yuca -- Dulce de papaya -- Flan de coco -- Dulce de alfajor -- Buñuelos de harina y anís -- Buñuelos de molde -- Helado de zapote
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4ver C663 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 001265
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX716.M4ver C663 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 0001124

Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural

ANTOJITOS -- Tecocos pintos -- Molotes a la veracruzana -- Panuchos -- Tamal de maíz negro, de dulce y sal -- Tamales de elote -- Tamalitos de acelga o papazuelas -- Tamal de verduras -- Tamales de frijol con aguacate -- Tamales de picadillo de pollo.-- Tamales huastecos de calabaza y camarón -- Frijoles con conegui -- Chicatanas -- Tlatonile -- SOPAS, CALDOS Y COCIDOS -- Sopa mexicana -- Sopa emporio veracruzana -- Sopa de ostiones -- Spaghetti.-- Arroz con rajas y elotes -- MARISCOS Y PESCADOS -- Cazuela de mariscos -- Pulpos a la veracruzana -- Ceviche a la Mary Pepa -- Mojarras en acuyo -- Pescado en tapacuyo -- Romeritos de vigilia -- AVES Y CARNES -- Pascal de guajolote -- Tezmole de flor de izote -- Cazuela de gallina en acuyo -- Barbacoa de cerdo -- Tepezcuintle al mojo de ajo -- Carne en kilahuacate -- PANES Y POSTRES -- Pan de nata --Budín de plátano -- Cachum -- Dulce de yuca -- Dulce de papaya -- Flan de coco -- Dulce de alfajor -- Buñuelos de harina y anís -- Buñuelos de molde -- Helado de zapote

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