Repostería selecta : el arte de hacer pasteles / Josefina Velázquez de León.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Academia de Cocina y Repostería "Velázquez de León", 1938Descripción: 97 p. : il. ; 20 cmTema(s): Cocina (Pan) | Pastelería | PostresClasificación LoC:TX773 | V541.3 T. 1
Contenidos:
Tomo 1 -- Panes para desayuno -- Pan de nata -- Panque de pasas -- Corona almendrada -- Repostería para té -- Lunitas de almendra -- Pastel suizo -- Pasteles prácticos -- Pastel arlequín -- Pastel económico -- Postres diversos -- Volcanes de arroz -- Mousse de fresa -- Dulce de chocolate -- Jaletinas modernas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección Josefina Velázquez de León | TX773 V541.3 T. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000110 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección Josefina Velázquez de León Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Obra dividida en 3 tomos.
Tomo 1 -- Panes para desayuno -- Pan de nata -- Panque de pasas -- Corona almendrada -- Repostería para té -- Lunitas de almendra -- Pastel suizo -- Pasteles prácticos -- Pastel arlequín -- Pastel económico -- Postres diversos -- Volcanes de arroz -- Mousse de fresa -- Dulce de chocolate -- Jaletinas modernas
Compra 32.00 Libreria Mendoza Peralta
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