La viña, la vid y el vino / José Alvarez Asperó.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Trillas TurismoDetalles de publicación: México : Trillas, 1991Descripción: 352 p. : il. col. ; 25 cmISBN: 968-24-3915-9Tema(s): Productos de la uva | Vinos blancos | Viticultura | Degustación de vinosClasificación LoC:TX817.V4 | A76
Contenidos:
La vid.-- Cultivo de la vid.-- El fruto.-- Vinificación.-- La composición del vino.-- El vino a través de la historia.-- Geografía del vino.-- La degustación.-- La cata y su calificación.-- Interpretación de las etiquetas del vino.-- Servicio y conservación del vino
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX817.V4 A76 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000391 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX817.V4 A76 Ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001299 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TX817.M2 S47 El Mezcal, Una bebida prehispánica | TX817.P2 L67 Las haciendas pulqueras de México | TX817.T4 V235 El agave tequilero: su cultivo e industria | TX817.V4 A76 Ej.2 La viña, la vid y el vino | TX817.V4 B613 El vino y la mesa. | TX817.V4 M53 El libro del vino mexicano | TX818/A41 Botanas y sándwiches |
La vid.-- Cultivo de la vid.-- El fruto.-- Vinificación.-- La composición del vino.-- El vino a través de la historia.-- Geografía del vino.-- La degustación.-- La cata y su calificación.-- Interpretación de las etiquetas del vino.-- Servicio y conservación del vino
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