Comida tradicional de San Cristóbal de las Casas / Dolores Sánchez de Pineda.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Luz Olivia Pineda Sanchez : Viralata, 1988Descripción: 247 p. : il. ; 23 cmTema(s): Cocina Mexicana | Cocina -- México -- San Cristóbal de las CasasClasificación LoC:TX716.M4chps | S263| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4chps S263 1988 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005477 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4chps S263 1988 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001276 |
Antojitos.-- Atole agrio.-- Chalupas.-- Frijoles blancos.-- Tacos.-- Tamales.-- Sopas y caldos.-- Arroz.-- Caldo de camarones.-- Sopa de flor de calabaza.-- Sopa de hongos.-- Sopa de pan.-- Ensaladas y salsas.-- Ensalada de ejotes.-- Vinagreta.-- Embutidos.-- Chorizo tipo español.-- Jamón serrano.-- Longaniza.-- Guisados.-- Asado de cerdo.-- Bisteces.-- Cebollas rellenas.-- Chiles rellenos con picadillo.-- Lengua almendrada.-- Lomo relleno.-- Pavo deshuesado relleno.-- Pierna.-- Tortitas de papa.-- Postres y dulces.-- Arroz con leche.-- Cajeta de calabaza.-- Cajeta de durazno.-- Camote seco.-- Cocada horneada.-- Dulce de durazno.-- Gelatina de zapote negro.-- Dulce de tejocote.-- Jamoncillo de pepita.-- Mazapán de almendra.-- Mermeladas.-- Quesadillas dulces.-- Torrejas.-- Panes.-- Buñuelos de viento.-- Cemitas de anís.-- Marquesote.-- Pan de caja.-- Pan de claras.-- Pan para pastel.-- Bebidas y encurtidos.--Pulque.-- Rompope.-- Tepache.-- Vino de manzana.-- Vino de níspero.-- Encurtido
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