Gastronomía internacional.

Editada mensualmente, director Fidel Estrada Navarro, subdirectora Josefina Velázquez de León,

Año 1968. V. 1, número 5, diciembre. Sopas -- sopa de aguacate y calabacitas -- Sugestiones Josefina Velázquez de León -- cocktail mexicano con tequila -- canapés -- cochinita pibil -- chiles en nogada -- ensalada de nopales -- flan de elote -- mole de olla -- Faustino Vidal particularidades alimentarias que interesan -- el ceviche y su origen -- Cocina de Guanajuato -- rabo de zorra -- gallina en naranja -- empanadas de carnitas -- tamales de garbanzo -- cajeta de Celaya -- Platillo de cocina internacional -- arroz criollo -- fideos con mantequilla negra

Año 1972, número 26, mayo -- Huachinango al horno cortesía Sr. Alberto Calvin del restaurante Bellinghausen -- 4 recetas 4 semanas -- coctel angel -- coctel cubano -- helado de guanábana -- nogada de nuez -- cocina para recien casadas -- sopa de chayote -- crema de tomate -- helado de coco -- salsas-- cocina europea -- robalo con salsa portuguesa -- budín holandés -- cocina de Jalisco -- caldo michi -- enchiladas tapatias -- mole de guajolote estilo poblano -- manchamanteles -- longaniza de Cholula -- ensalada zanina -- carnero al horno

Año 1972, número 27. junio -- Verduras -- alcachofas empanizadas -- calabacitas con crema -- coliflor con mantequilla -- sopa de garbanzos -- Cocina vasca -- salsas -- 4 semanas 4 recetas -- sopa capricho -- huevos con rajas -- cóctel cognac -- sopa cardenal -- gallina a la mexicana -- pato en aceitunas -- pastel para niños -- arreglos en dulce y flores porcelanizadas -- Cocina de Guanajuato -- cueritos de puerco -- guajolote al horno -- buñuelos

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