La taza perfecta : la revista del cafetómano / María Estela Pineda, directora editorial.

2003, número 19 (septiembre-octubre). CAFÉ Y LICOR. COMBINACIÓN PARA GUSTOS REFINADOS
Editorial, p.3. - Charlas de café. Café botánico, un invento de Orsini, p.4. - Taza de interés. Persiste la sobreproducción de café, p.6. - Noticias en un sorbo, p.8. - Café y cultura. Plagas y enfermedades del cafeto, p.10. - Reporte especial, p.12. - Infusiones. El té verde reduce la incidencia del cáncer, p.14. - Café gourmet, p.15. - Tips de compra. ¿Cuáles son las ventajas de tostar el café en casa?, p.18. - Mercafé tecnia, p.20. - Café y salud, p.21. - El café de México, p.22. - A la hora del café, p.24. - ¿Cuáles son las ventajas de tostar café en casa?
Palabras clave: Café, tostado, ventajas, grano

2003, número 16 (marzo-abril). CAFÉ CON LECHE. REPORTE ESPECIAL
Editorial, p.3. - Charlas de café. El idioma y la cocina son patria, p.4. - Taza de interés, p.6. - Noticias en un sorbo, p.8. - Coffee world. India: un país con mezcla de aromas, p.10. - El café de México. Café con leche. Reporte especial, p.12. - Infusiones. Accesorios de té para casa, oficina y restaurante, p.14. - Café gourmet, p.15. - Tips de compra. Cómo elegir una máquina de expresso, p.18. - Café y salud. Los cafetaleros y las aves migratorias, p.20. - Café y cultura, p.21. - Mercafé tecnia, p.22. - A la hora del café, p.24. - Café con leche - Los cafetaleros y las aves migratorias - De la semilla a su taza
Palabras clave: Café, leche, espuma, sustitutos, deslactosado, Cafetaleros, aves, café, semilla, Café, secado, natural, artificial

2003, número 15 (enero-febrero). ¿CUAL ES EL MEJOR CAFÉ? EL CAFÉ DE MÉXICO
Editorial, p.3. - Charlas de café. Los cafetaleros, una especie en peligro de extinción, p.4. - Taza de interés, p.6. - Noticias en un sorbo, p.8. - Mercafé tecnia, p.10. - El café de México, p.12. - Café y salud, p.14. - Café gourmet, p.15. - Infusiones. El mágico y místico té negro, p.17. - Tips de compra. El negocio de las máquinas vending, p.18. - Coffee world. Coffee Kids promueve el desarrollo comunitario, p.20. - Café y cultura, p.22. - A la hora del café, p.24. - Los cafetaleros: una especie en peligro de extinción
Palabras clave: Cafetaleros, café, nacional, industria, extinción, cosecha

2002, número 14 (noviembre-diciembre). LOS PROCESOS DE DESCAFEINADO
Editorial, p.3. - Charlas de café. El café de México es bueno, pero…, p.4. - Tazas de interés. La octava profecía, p.6. - Noticias en un sorbo, p.8. - El café en México. Por el gusto de aprender, p.10. - Café y salud. Procesos para descafeinar el café, p.12. - Café gourmet, p.15. - Infusiones. Las variedades del té, p.17. - Tips de compra, p.18. - Mercafé tecnia, p.20. - Café y cultura, p.22. - Coffee world, p.23. - A la hora del café, p.24. - Procesos para descafeinar el café - Las variedades del té
Palabras clave: Café, descafeinado, cafeína, remojado, proceso, Té, infusión, fragancia, aromas

2001, número 5 (mayo-junio). TAZA DE INTERÉS. CAFETERÍAS: SIETE FRONTERAS
Editorial, p.3. - Mercafé tecnia. La clasificación del café en términos de mercado, p.4. - Taza de interés. Cafeterías: Siete fronteras, p.6. - Noticias en un sorbo, p.8. - Mujer, p.10. - Café Sitios. Café La Blanca, p.12. - Coffee world. El colombiano y el café viven un romance de labios y tazas, p.14. - Café gourmet, p.16. - El café en México, p.17. - Café y salud, p.18. - Café y cultura, p.19. - Tips de compra, p.22. - Círculo cafetómano, p.24. - Ciencia, conciencia y café
Palabras clave: Ciencia, café, prehispánico, reumático

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