Sopas y consomes : selecciones culinarias / Josefina Velázquez de León
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Ediciones J. Velázquez de Leon, 1964Descripción: 132 p. ; 20 cmTema(s): Cocina mexicana | Clasificación LoC:TX716.M4 V541.71
Contenidos:
Contiene: Importancia de las sopas caldos y consomes Reglas para hace un buen caldo Recetas de diferentes caldos Consomés Sopas Presentación de la sopas División de sopas Sopas claras Sopas espesas Sopas vegetarianas Sopas de pescado Sopas de leche Sopas de crema Cremas substanciosas Complementos para sopas Panecitos propios
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección Josefina Velázquez de León | TX716.M4 V541.71 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004486 |
Contiene: Importancia de las sopas caldos y consomes Reglas para hace un buen caldo Recetas de diferentes caldos Consomés Sopas Presentación de la sopas División de sopas Sopas claras Sopas espesas Sopas vegetarianas Sopas de pescado Sopas de leche Sopas de crema Cremas substanciosas Complementos para sopas Panecitos propios
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