Jane Butel´s Tex-Mex cookbook / Jane Butel.
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TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: U.S.A.: Three Rivers Press, 1980Descripción: 191 p.; 24 cmISBN: 0-517-88014-8Otro título: Tex-Mex cookbookTema(s): Cookbooks | Libros de cocina | Mexican American cooking | Cocina chicanaClasificación CDD: TX715/B984 | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX715 B984 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000815 |
Ingredients and equipment -- Metate -- molinillo -- Chile -- spices -- Appetizars – Guacamole -- Beverages – Margarita -- Tequila sour -Mexican grasshopper --Sangría -- Sauces, preserves & relishes – Salsa -- Salsa verde -- Salsa colorado -- Chiles en escabeche -- Breads – <Tortilla tips -- Corn tortillas -- Tortillas de harina -- Soups & stews – Sopa de aguacate -- Sopa mexicana -- Sopa de tortillas -- Salads – Egg dishes – Tex-Mex specialities – Enchiladas -- Tacos -- Tamales -- Beef main dishes – Pork main dishes – Poultry main dishes – Fish & shellfish main dishes – Southwestern ceviche --Vegetables & side dishes – Arroz -- Frijoles -- Calabacitas --Quelites -- Elote -- Desserts – Buñuelos -- Natillas -- Menus
Spice up your next taco night (or celebration) with these Mexican-inspired recipes for salsa, tacos, pork chops, chicken, and much more! Enjoy these fajitas in a tortilla, salad, or even a breakfast taco! Brisket Enchiladas Nuevo Leon. South Texas Carne Guisada. Tex-Mex Street Tacos. Smoky Beef Jerky Margarita Salt. Everyday Beef Barbacoa. Beef Picadillo Tacos. Smoked Brisket Breakfast Tacos. Authentic Beef Tamales
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