Relieves de las mesas, acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos = Fuḍālat al-h̲iwān fī ṭayyibāt al-ṭaʻām wa-l-alwān / Ibn Razīn al-Tuğībī; estudio, traducción y notas Manuela Marín.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series La comida de la vidaDetalles de publicación: Gijón : Ediciones Trea, 2007Descripción: 319 p. ; 24 cmISBN: 978-84-9704-322-9Títulos uniformes: Faḍālat al-khiwān fī ṭayyibāt al-ṭaʻām wa-al-alwān Tema(s): Cocina árabe -- Obras anteriores a 1800 | Cocina española -- Obras anteriores a 1800Clasificación LoC:TX713 | I26
Contenidos parciales:
La obra de Ibn Razïn.-- Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y los diferentes platos.-- Ingredientes.-- Plantas.-- Animales.-- Edulcorantes y grasas.-- Vinagres y jugos vegetales.-- Huevos y lácteos.-- Proceso de elaboración.-- Utensilios.-- Mas allá de la receta: el autor y su obra.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX713 I26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004452 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX713 I26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001342 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
La obra de Ibn Razïn.-- Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y los diferentes platos.-- Ingredientes.-- Plantas.-- Animales.-- Edulcorantes y grasas.-- Vinagres y jugos vegetales.-- Huevos y lácteos.-- Proceso de elaboración.-- Utensilios.-- Mas allá de la receta: el autor y su obra.
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