El gran libro de la cocina asiática : tradiciones, ingredientes, práctica culinaria y recetas / Christian Teubner.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: León : Everest, 2013Descripción: 159 p. : il. col. ; 32 cmISBN: 978-84-441-0469-0Tema(s): Libros de cocina | Cocina oriental | Cocina asiáticaClasificación LoC:TX723.4 | T48
Contenidos parciales:
Gastronomía asiática – Productos y técnicas – Setas, legumbres y compañía – Productos oleosos – El aroma de las especias – Métodos de cocción – Bocaditos y ensaladas – Sopas – Sopa de tomates con flores de huevo – Verduras – Arroces y pastas – Curries – Pescados y mariscos – Tempura – Pollos y patos – Carnes – Postres -- papaya rellena con bolitas de merengue -- arroz de piña con anacardos -- plátanos flameados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX723.4 T48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004384 |
Titulo original: Asiatisch kochen
Gastronomía asiática – Productos y técnicas – Setas, legumbres y compañía – Productos oleosos – El aroma de las especias – Métodos de cocción – Bocaditos y ensaladas – Sopas – Sopa de tomates con flores de huevo – Verduras – Arroces y pastas – Curries – Pescados y mariscos – Tempura – Pollos y patos – Carnes – Postres -- papaya rellena con bolitas de merengue -- arroz de piña con anacardos -- plátanos flameados
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