Escuela de Chefs : Cristina (Ed.) Pérez Martínez Rodríguez Fischer técnicas paso a paso para la práctica culinaria
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 2009Descripción: 255 p. ; 28 cmISBN: 978-84-8076-852-8Tema(s): Técnicas culinariasClasificación CDD: TX651 F37
Contenidos:
Utensilios de cocina Técnicas y términos Carne Aves y caza Pescados y Mariscos Hortalizas Frutas y frutos secos Aromantizantes
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX651 F37 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004740 |
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