Recetario gastronómico de San Gregorio Atlapulco
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México, D.F. : Ce-Acatl, 2015Edición: 2a. edDescripción: 64 p. : il. col. ; 22 cmTema(s): Cocina mexicana -- San Gregorio Atlapulco (Xochimilco, Ciudad de México)Clasificación LoC:TX716.M4df | R4347
Contenidos parciales:
Mollejas con nopales.-- Atole de pinole.-- Chile atole.-- Pipian o chicascle.-- Mole verde.-- Tlapique.-- Mole rojo.-- Atole de chocolate.-- Pascle.-- Hongo seta en salsa verde.-- Tlacoyos de frijol.-- Quesadillas de verdolagas.-- Chilacayotes con mole.-- Pepita de chile con lengua de vaca.-- Caldo de pato silvestre en mole de olla.-- Tortitas de ahuahutle en salsa verde.-- Tamales de calabacita.-- Sopa de habas.-- Atole de masa.-- Burritos de maíz.-- Necoatole.-- Michimole.-- Pulque.-- Salsa borracha.-- Huazontles en salsa pasilla.-- Revoltijo.-- Tamalitos de frijol
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4df R4347 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004753 |
Mollejas con nopales.-- Atole de pinole.-- Chile atole.-- Pipian o chicascle.-- Mole verde.-- Tlapique.-- Mole rojo.-- Atole de chocolate.-- Pascle.-- Hongo seta en salsa verde.-- Tlacoyos de frijol.-- Quesadillas de verdolagas.-- Chilacayotes con mole.-- Pepita de chile con lengua de vaca.-- Caldo de pato silvestre en mole de olla.-- Tortitas de ahuahutle en salsa verde.-- Tamales de calabacita.-- Sopa de habas.-- Atole de masa.-- Burritos de maíz.-- Necoatole.-- Michimole.-- Pulque.-- Salsa borracha.-- Huazontles en salsa pasilla.-- Revoltijo.-- Tamalitos de frijol
No hay comentarios en este titulo.