El cocinero de las familias: Tratado completo de cocina y repostería Francesas M. Durand
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: París Casa Editorial Garnier Hermanos s/aDescripción: 470 p. : ilTema(s): Cocina Francesa - Recetario | Libros Antiguos - Acervo ReservadoClasificación CDD: AR/AR0088
Contenidos:
Caldos y sopas Sopas de lujo Jugos y salsas Rellenos, guisos y salpicones Cochura de las entradas Cochura de toda clase de aves Marinadas y pastas de freír Buey Ternera Carnero Cerdo Aves
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección Libros Antiguos | AR/LA0088 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 003686 |
Edición ilustrada con numerosos grabados intercalados en el texto, incluye un índice alfabético y de materias
Caldos y sopas Sopas de lujo Jugos y salsas Rellenos, guisos y salpicones Cochura de las entradas Cochura de toda clase de aves Marinadas y pastas de freír Buey Ternera Carnero Cerdo Aves
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