Por qué a algunos les gusta el picante: Alimentos, genes y diversidad cultural Gary Paul Nabha
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Colec. Obras de Ciencia y TecnologíaDetalles de publicación: México Fondo de Cultura Económica 2006Edición: 1ra. edDescripción: 180 pISBN: 968-16-8121-5Tema(s): Alimentación - Factor Cultural | Genética de población humana | Grupos étnicos I. Rebolledo, Francisco; trad. II. Ser. III. t | Preferencias alimenticiasClasificación CDD: QH431/N33 2006
Contenidos:
La historias codificadas en nuestros cuerpos En búsqueda de la dieta ancestral Un haba para los genes, una protección contra la malaria La cocina mediterránea ¿Por qué a algunos no les gusta el picante? Los problemas del emigrante Las causas de la enfermedad La salud de las personas y la salud de la tierra
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | QH431/N33 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003704 |
Ej. 1
Título original: Why some life it hot: food, genes and cultural diversity
La historias codificadas en nuestros cuerpos En búsqueda de la dieta ancestral Un haba para los genes, una protección contra la malaria La cocina mediterránea ¿Por qué a algunos no les gusta el picante? Los problemas del emigrante Las causas de la enfermedad La salud de las personas y la salud de la tierra
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