Marichu va a la cocina y recibe con distinción / María A. de Carbia.

Por: Carbia, María A. deTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: México : Imprenta Patricio Sanz, 1933Descripción: 306 p. : il. ; 20 cmTema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina internacionalClasificación LoC:TX716.M4 | C177.5 1933
Contenidos:
Vinos.-- Café.-- Cocktails.-- Bebidas varias y refrescos.-- Entremeses.-- Cuartos de jitomate.-- Apio relleno.-- Canapes.-- Sopas.-- Sopa de navidad.-- Sopa de papa y tapioca.-- Sopa "Cuauhtémoc".-- Sopa de sardinas.-- Pastas italianas y arroz.-- Budín de arroz y espinacas.-- Tallarines.-- Espagueti.-- Arroz con chiles a la parmesana.-- Crepas con pollo.-- Huevos.-- Pescados.-- Robalo en perejil.-- Pescado relleno sencillo.-- Huachinango a la marinera.-- Pescado de navidad.-- Mariscos.-- Camarones rellenos.-- Croquetas de jaiba.--Arroz con camarones.-- Entradas.-- Hígado relleno a la criolla.-- Riñones a la brocheta.-- Criadillas.-- Lengua rellena.-- Aves.-- Pollo con hierbas de olor a la cacerola.-- Pollo a la francesa.-- Pollo a la italiana.-- Pollo hawaiano.-- Pavo relleno.-- Pato silvestre en naranja.-- Carnes.--Albondigón al horno.-- Costillas de carnero.-- Pierna de ternera.-- Asado de ternera.--Lomo de puerco relleno.-- Conejo a la criolla.-- Salsas.-- Verduras.-- Papa con verdura.-- Fritura de ejotes.-- Ensaladas.-- Fantasías mexicanas.-- Budín costeño.-- Torta de tamales.-- Tamal fingido.-- Enchiladas de Santa Clara.-- Vol-au-vent de mole.-- Mole.-- Envueltos de plátano.-- Gorditas de papa.-- Tortillas de jocoqui.-- Panuchos veracruzanos.-- Frijoles fronterizos.-- Dulces calientes y frituras.-- Fritura de naranja.-- Crepas.-- Budín de chocolate.-- Dulces fríos.-- Mousse de mandarina.-- Delicia de plátano.-- Perones.-- Pastel de limón.-- Jaletinas.-- Algunos consejos prácticos.-- Mermeladas.-- Ensaladas para té.-- Ensalada de pollo.-- Piña y fresas.-- Toronja y dátiles.-- Arbolitos de navidad.-- Platillos calientes para té.-- Rollitos de jamón.-- Pastelitos de requesón.-- Sándwiches.-- Repostería.-- Pan de nuez.-- Pastel de café.-- NIño envuelto en chocolate.-- Pastel de miel virgen.-- Pastel de naranja.-- Chocolate.-- Chocolate helado estilo Brasil.-- Churros.-- Suspiros
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4 C177.5 1933 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 000059
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4 C177.5 1933 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 2 Disponible 005191
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección Libros Antiguos TX716.M4 C177.5 1933 (Navegar estantería(Abre debajo)) Ej. 3 Disponible 005914

Vinos.-- Café.-- Cocktails.-- Bebidas varias y refrescos.-- Entremeses.-- Cuartos de jitomate.-- Apio relleno.-- Canapes.-- Sopas.-- Sopa de navidad.-- Sopa de papa y tapioca.-- Sopa "Cuauhtémoc".-- Sopa de sardinas.-- Pastas italianas y arroz.-- Budín de arroz y espinacas.-- Tallarines.-- Espagueti.-- Arroz con chiles a la parmesana.-- Crepas con pollo.-- Huevos.-- Pescados.-- Robalo en perejil.-- Pescado relleno sencillo.-- Huachinango a la marinera.-- Pescado de navidad.-- Mariscos.-- Camarones rellenos.-- Croquetas de jaiba.--Arroz con camarones.-- Entradas.-- Hígado relleno a la criolla.-- Riñones a la brocheta.-- Criadillas.-- Lengua rellena.-- Aves.-- Pollo con hierbas de olor a la cacerola.-- Pollo a la francesa.-- Pollo a la italiana.-- Pollo hawaiano.-- Pavo relleno.-- Pato silvestre en naranja.-- Carnes.--Albondigón al horno.-- Costillas de carnero.-- Pierna de ternera.-- Asado de ternera.--Lomo de puerco relleno.-- Conejo a la criolla.-- Salsas.-- Verduras.-- Papa con verdura.-- Fritura de ejotes.-- Ensaladas.-- Fantasías mexicanas.-- Budín costeño.-- Torta de tamales.-- Tamal fingido.-- Enchiladas de Santa Clara.-- Vol-au-vent de mole.-- Mole.-- Envueltos de plátano.-- Gorditas de papa.-- Tortillas de jocoqui.-- Panuchos veracruzanos.-- Frijoles fronterizos.-- Dulces calientes y frituras.-- Fritura de naranja.-- Crepas.-- Budín de chocolate.-- Dulces fríos.-- Mousse de mandarina.-- Delicia de plátano.-- Perones.-- Pastel de limón.-- Jaletinas.-- Algunos consejos prácticos.-- Mermeladas.-- Ensaladas para té.-- Ensalada de pollo.-- Piña y fresas.-- Toronja y dátiles.-- Arbolitos de navidad.-- Platillos calientes para té.-- Rollitos de jamón.-- Pastelitos de requesón.-- Sándwiches.-- Repostería.-- Pan de nuez.-- Pastel de café.-- NIño envuelto en chocolate.-- Pastel de miel virgen.-- Pastel de naranja.-- Chocolate.-- Chocolate helado estilo Brasil.-- Churros.-- Suspiros

Compra 72.00 Libreria Mendoza Peralta

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