Las cocinas tradicionales de México / Héctor Pérez García.

Por: Pérez García, HéctorTipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Universidad de Guadalajara, 2017Descripción: 158 p. ; 20 cmISBN: 978-607-742-732-2Tema(s): México -- Cocina Tradicional | Cocina mexicana -- HistoriaClasificación LoC:TX716.M4 | C635

Contenidos:

Desde los tiempos de antes.-- La tormentosa andanza de las cocinas originarias de México.-- Sobre la clasificación de las cocinas.-- Una mirada a las cocinas regionales de un insólito país

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Libros	Biblioteca de la Gastronomía Mexicana	Colección General	TX716.M4 C635 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		005923

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