La cocina de la madre a la hija / María Teresa Mars.

Por: Mars, Maria TeresaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : [Imp. Barrie], 1944Descripción: 333 p.; 23 cmTema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4 | M35
Contenidos parciales:
30 menús para los 30 días del mes -- 15 menús de vigilia -- rollo de frijoles -- rompope -- hongos con setas -- ensalada de jitomate -- setas a la bordalesa-- 10 menús mexicanos -- Huevos rancheros -- albóndigas prietas -- sopa Oaxaca -- mole negro oaxaqueño -- bizcocho de piña -- pambazos potosinos -- helado de plátano -- pastel azteca -- tamal de cazuela -- sopa Cuauhtémoc -- huevos yucatecos -- 20 menús para matrimonios y otras celebraciones -- 10 menús fríos para días cálidos -- 15 menús para gastrónomos -- 25 menús diversos -- Capirotada jalisciense -- Sopa Monterrey -- Torta Huasteca -- Lomo veracruzano -- Chiles zacatecanos -- 15 salsas -- 20 entremeses diferentes -- 43 recetas de repostería -- churros -- garibaldi -- medias noches -- tortitas poblanas -- Pastel de piña -- Bizcocho borracho -- Helado de chocolate -- helado de vainilla
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4 M35 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 002455

30 menús para los 30 días del mes -- 15 menús de vigilia -- rollo de frijoles -- rompope -- hongos con setas -- ensalada de jitomate -- setas a la bordalesa-- 10 menús mexicanos -- Huevos rancheros -- albóndigas prietas -- sopa Oaxaca -- mole negro oaxaqueño -- bizcocho de piña -- pambazos potosinos -- helado de plátano -- pastel azteca -- tamal de cazuela -- sopa Cuauhtémoc -- huevos yucatecos -- 20 menús para matrimonios y otras celebraciones -- 10 menús fríos para días cálidos -- 15 menús para gastrónomos -- 25 menús diversos -- Capirotada jalisciense -- Sopa Monterrey -- Torta Huasteca -- Lomo veracruzano -- Chiles zacatecanos -- 15 salsas -- 20 entremeses diferentes -- 43 recetas de repostería -- churros -- garibaldi -- medias noches -- tortitas poblanas -- Pastel de piña -- Bizcocho borracho -- Helado de chocolate -- helado de vainilla

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