Recetario para la memoria : un proyecto colaborativo realizado en el estado de Guanajuato con colectivos de búsqueda de personas desaparecidas / edición Daniela Rea, Clarisa Moura, Zahara Gómez Lucini.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Guanajuato, México : Universidad Iberoamericana de León, 2021Descripción: 271 p. : il. col., mapas ; 23 cmISBN: 978-607-8861-04-0Tema(s): Cocina mexicana - Recetario (Guanajuato) | Cocina mexicana -- RecetasClasificación LoC:TX716,M4gto | R434 2021
Contenidos parciales:
Guacamayas.-- Mole.-- Pay de limón.-- Fajitas de res.-- Enchiladas suizas.-- Filete empanizado.-- Carne de puerco.-- Pozole.-- Chiles rellenos.-- Barbacoa de borrego.-- Caldo de espinazo.-- Pipián.-- Enchiladas verdes.- Sopa de mariscos.-- Camarones al aguachile.-- Gelatina de café.-- Chilaquiles.-- Ensalada de manzana.-- Mole de olla.-- Caldo de camarón.-- Mole verde
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716,M4gto R434 2021 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006529 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716,M4gto R434 2021 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001735 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX716.M4/M86 2010 Verde, blanco, rojo en la cocina mexicana | TX652.9/ J83 2008 Nacionalismo culinario: la cocina mexicana en el siglo XX | F1210.mex/B731 La actualidad Xhita. Estratigrafía de una fiesta | TX716,M4gto R434 2021 Recetario para la memoria : un proyecto colaborativo realizado en el estado de Guanajuato con colectivos de búsqueda de personas desaparecidas | TX558.V2/A48 2008 La vainilla mexicana | TX716.M4mex Q45 Quelites : | TZ716.M4hgo H46 Naturaleza y cocina en el Valle del Mezquital |
Guacamayas.-- Mole.-- Pay de limón.-- Fajitas de res.-- Enchiladas suizas.-- Filete empanizado.-- Carne de puerco.-- Pozole.-- Chiles rellenos.-- Barbacoa de borrego.-- Caldo de espinazo.-- Pipián.-- Enchiladas verdes.- Sopa de mariscos.-- Camarones al aguachile.-- Gelatina de café.-- Chilaquiles.-- Ensalada de manzana.-- Mole de olla.-- Caldo de camarón.-- Mole verde
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