Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía / Myriam Sagarribay.

EL VIEJO MUNDO.-- Llega el Hombre.-- Las carnes y las aves.-- La sal.-- Los pescados.-- Los lácteos.-- Los cereales.-- La cerveza y el hidromiel.-- El vino.-- El olivo.-- Las lentejas.-- Los garbanzos.-- Las habas.-- El guisante o chícharo.-- El altramuz.-- El arroz.-- Lechuga, pepinos y pepinillos.-- El melón.-- Hongos o setas.-- Cebolla y ajo.-- La col y otras verduras.-- La berenjena.-- El perejil.-- Incienso, canela y mirra.-- El azafrán.-- La Pimienta.-- Nuez moscada, clavo de olor y otras especias.-- La pera.-- Melocotón, ciruela y cereza.-- Los almendros.-- Los castaños.-- Los higos y la manzana.-- Los cítricos.-- La granada.-- Lo dulce: miel, dátiles y algarrobo.-- Plátano, caña de azúcar y café. EL NUEVO MUNDO.-- El Descubrimiento.-- La patata y un poco de la batata.-- El tomate.-- El maíz.-- Alubia, habichuela, judía o frijol.-- Cacahuete o maní.-- Los pimientos.--Calabaza y calabacín.-- El maguey o agave.-- El nopal o chumbera.-- El aguacate o palta.-- Girasol y pipas.-- Cacao y chocolate.-- La vainilla.-- Los Jardines Botánicos