Trabajo monográfico de actualización. El café y la sociedad (aspectos relevantes del comercio nacional e internacional) / Lizeth Martínez Flores; asesor Hilda Elizabeth Calderón Villagómez.

Por: Martínez Flores, LizethColaborador(es): Calderón Villagómez, Hilda Elizabeth [dir.]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : El autor, 2018Descripción: viii, 62 h. : il. ; 28 cmTema(s): Café -- HistoriaClasificación LoC:TESIS | M378 2018
Contenidos parciales:
Origen e historia del café.-- Cultivo.-- Cosecha y beneficios del café.-- Torrefacción y envasado.-- Producción.-- Consumo Exportación nacional
Nota de disertación: Tesis (Química de alimentos) Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, 2018
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Tesis Tesis Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TESIS M378 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 006505

Tesis
(Química de alimentos)
Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química,
2018

Origen e historia del café.-- Cultivo.-- Cosecha y beneficios del café.-- Torrefacción y envasado.-- Producción.-- Consumo Exportación nacional

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