Trabajo monográfico de actualización. El café y la sociedad (aspectos relevantes del comercio nacional e internacional) / Lizeth Martínez Flores; asesor Hilda Elizabeth Calderón Villagómez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : El autor, 2018Descripción: viii, 62 h. : il. ; 28 cmTema(s): Café -- HistoriaClasificación LoC:TESIS | M378 2018
Contenidos parciales:
Nota de disertación: Tesis
(Química de alimentos)
Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química,
2018
Origen e historia del café.-- Cultivo.-- Cosecha y beneficios del café.-- Torrefacción y envasado.-- Producción.-- Consumo Exportación nacional
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TESIS M378 2018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006505 |
Tesis
(Química de alimentos)
Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química,
2018
Origen e historia del café.-- Cultivo.-- Cosecha y beneficios del café.-- Torrefacción y envasado.-- Producción.-- Consumo Exportación nacional
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