La tacopedia enciclopedia del taco / Alejandro Escalante; edición Déborah Holtz, Juan Carlos Mena; prólogo René Redzepi.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Trilce Ediciones, 2022Edición: 4a. edDescripción: 319 p. : il. col., fot. ; 27 cmISBN: 978-607-8460-89-2Tema(s): Cocina mexicana | Tacos | -- México | RestaurantesClasificación LoC:TX716.M4 | E833 2022
Contenidos parciales:
1. Para abrir l boca.-- Soy puro mexicano.-- El taco-lotería.-- 2. Vamos a echarnos unos tacos.-- A la parrilla.-- A la plancha.-- Al pastor.-- De barbacoa.-- Birria.-- Cabeza.-- Canasta.-- Carnitas.-- Chilorio.-- Cochinita pibil.-- Guisados.-- Insectos.-- Mixiote.-- Pescados y mariscos.-- Suadero.-- Dorados.-- 3. Las primas del taco.-- Enchiladas.-- Quesaillas.-- Tlayudas preparadas.-- Salsas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 E833 2022 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006528 | |
|
Libros
|
Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4 E833 2022 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002039 |
1. Para abrir l boca.-- Soy puro mexicano.-- El taco-lotería.-- 2. Vamos a echarnos unos tacos.-- A la parrilla.-- A la plancha.-- Al pastor.-- De barbacoa.-- Birria.-- Cabeza.-- Canasta.-- Carnitas.-- Chilorio.-- Cochinita pibil.-- Guisados.-- Insectos.-- Mixiote.-- Pescados y mariscos.-- Suadero.-- Dorados.-- 3. Las primas del taco.-- Enchiladas.-- Quesaillas.-- Tlayudas preparadas.-- Salsas
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.