Recetario de la cuachala y la birria / Cornelio Garcia.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina indígena y popular ; 49Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Descripción: 86 p. ; 21 cmISBN: 970-18-5472-1Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- JaliscoClasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591
Contenidos parciales:
LA CUACHALA, UN PLATILLO SINGULAR – LA REGIÓN DE TUXPAN, JALISCO – CÓMO SE ELABORA LA CUACHALA – RECETARIO DE LA CUACHALA JALISCIENSE – LA BIRRIA Y SUS SALSAS – Los caprinos en México – Cómo se prepara la birria y sus salsas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001276 |
LA CUACHALA, UN PLATILLO SINGULAR – LA REGIÓN DE TUXPAN, JALISCO – CÓMO SE ELABORA LA CUACHALA – RECETARIO DE LA CUACHALA JALISCIENSE – LA BIRRIA Y SUS SALSAS – Los caprinos en México – Cómo se prepara la birria y sus salsas
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