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Brevísima historia de la comida mexicana / Jesús Flores y Escalante. : la mesa prehispánica, mestiza y criolla en el entorno de la música

por Flores y Escalante, Jesús.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Asociación Mexicana de Estudios Fonográficos, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/F663, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4 F663.

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Mercados, fondas, antojitos y fogones / Jesús Flores y Escalante.

por Flores y Escalante, Jesús.

Series Colección popular de música, gastronomía y cineTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Asociación Mexicana de Estudios Fonográficos, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4 F6634, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4 F6634.

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