Por qué a los italianos les gusta hablar de comida : un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres / Elena Kostioukovitch; prólogo Umberto Eco; traducción de Juan Manuel Salmerón.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Los 5 sentidos ; 44Detalles de publicación: España : Tusquets Editores, 2009Descripción: 491 p. : il. ; 22 cmISBN: 978-84-8383-162-5Tema(s): Gastronomía -- Italia | Hábitos alimenticios -- ItaliaClasificación LoC:TX723 | K56 2009
Contenidos:
Friuli-Venecia Julia -- Véneto y ciudad de Venecia -- platos típicos -- El aceite de oliva -- Slow food -- Arroz -- Pasta -- Toscana -- Los nuevos dones de América -- dieta mediterránea -- ingredientes -- pizza -- apéndices -- maneras de guisar carne, pescado, huevos y verduras -- salsas y jugos para pasta
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX723 K56 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003668 |
Friuli-Venecia Julia -- Véneto y ciudad de Venecia -- platos típicos -- El aceite de oliva -- Slow food -- Arroz -- Pasta -- Toscana -- Los nuevos dones de América -- dieta mediterránea -- ingredientes -- pizza -- apéndices -- maneras de guisar carne, pescado, huevos y verduras -- salsas y jugos para pasta
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