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		Mestizajes tecnológicos y cambios culturales en México Enrique (coord.) Garcia Acosta Florescano por Florescano, Enrique (coord.) Garcia Acosta, Virginia (coord). Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Ciesas - Miguel Angel Porrua 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: T173.2/F6634. Hacer reserva
		Los precios de alimentos y manufacturas novohispanos Virginia García Acosta por García Acosta, Virginia. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Comité Mexicano de Ciencias Históricas 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HD9014.M63/P7. Hacer reserva
		Las panaderías, sus dueños y trabajadores: Ciudad de México, siglo XVIII Virginia Garcia Acosta por Garcia Acosta, Virginia. Series Ediciones de la casa chata No. 24Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México CIESAS 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX769/G165, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX769 G165. Hacer reserva
		Los precios del trigo en la historia colonial de México / Virginia García Acosta. por García Acosta, Virginia. Series Ediciones de la Casa chata ; 25Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : CIESAS, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HD9014.M63/G165, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: HD9014.M63 G165 . Hacer reserva
		Los señores del maíz Virginia García Acosta por García Acosta, Virginia. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Pangea Editores 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX612.C6/G37. Hacer reserva

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