De papa a patata: la difusión española del tubérculo andino Javier (ed.) López Linage
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España Instituto de Cooperación Iberoamericana 1991Descripción: 213 p.: fot.; 28 cmISBN: 84-7479-873-6Tema(s): Papa - Estudios, tratados, historia I. tClasificación CDD: TX558.P8/L871
Contenidos:
La papa entre las grandes culturas andinas De las papas del Perú, que en las Indias llaman Chuno al pan que de ellas se haza (sic) Introducción y difusión del cultivo de la patata en España (s. XVI al XVIII) Memoria sobre las patatas Breve historia económica de la patata en España Pesapectiva agrobiológica sobre la papa
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX558.P8/L871 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000735 |
V.1. Ej.1.
La papa entre las grandes culturas andinas De las papas del Perú, que en las Indias llaman Chuno al pan que de ellas se haza (sic) Introducción y difusión del cultivo de la patata en España (s. XVI al XVIII) Memoria sobre las patatas Breve historia económica de la patata en España Pesapectiva agrobiológica sobre la papa
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