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		No hay imagen de cubierta disponible Estudios étnicos, microbianos y químicos del tesgüino tarahumara / Patricia Ulloa Lappe, Miguel Ulloa. por Lappe, Patricia \| Ulloa, Miguel [coaut.] \| Universidad Nacional Autónoma de México. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : UNAM, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TP588.T4 L377, ... Hacer reserva
		Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos / coordinadora Janet Long. por Long, Janet [coord.] \| Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: sps Detalles de publicación: México : UNAM, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.A1 C667 1996. Hacer reserva
		Conquista y comida: consecuencias del encuentro de dos mundos / coordinadora Janet Long. por Long, Janet [coord.] \| Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Históricas. Edición: 3a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : UNAM ; 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX645 L842, .., Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.A1 C667 2003. Hacer reserva
		Origen y diversificación del maíz: Una revisión analítica Takeo Ángel; edits. et.al... kato Yamakake por kato Yamakake, Takeo Ángel; edits. et.al \| Universidad Nacional Autónoma de México. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Universidad Nacional Autónoma de México; Ins Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX612.C6/U96 2009. Hacer reserva

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