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		No hay imagen de cubierta disponible Conservación química de los alimentos. Características, usos, efectos. Erich Jager Lück por Lück, Erich Jager, Martin. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Acribia c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX601/L953. Hacer reserva
		Conservación de alimentos Norman Desrosier por Desrosier, Norman. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Compañia Editorial Continental 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX607/D45. Hacer reserva
		Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso Luis Lesur por Lesur, Luis. Series Colección cómo hacer bien y fácilmenteEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Editorial Trillas 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX601/L45. Hacer reserva
		Ahumado, Curado & Secado : la guía completa para carnes y pescado / Turan T. Turan. por Turan, Turan T. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Reino Unido : Lexus, 2015Otro título: Ahumado, Curado y Secado..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX749 T87. Hacer reserva

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