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		Comer y ser : raíces gastronómicas de México = eating & being : the gastronomic roots of Mexico / coordinador editorial Valeria Armella. por Armella, Valeria [ed.] \| Fundación Cultural Armella Spitalier. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español, Inglés Detalles de publicación: [México, Distrito Federal] : Fundación Cultural Armella Spitalier, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4 C33 . Hacer reserva
		Pueblos de indios y educación en el México Colonial, 1750-1821 Dorothy Tanck de Estrada por Tanck de Estrada, Dorothy. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El Colegio de México 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: LA430.M4/T154 . Hacer reserva
		Caminos y mercados de México / coordinadoras Janet Long Towell, Amalia Attolini Lecón. por Long, Janet [ed.] \| Attolini Lecón, Amalia [ed.]. Series Serie Historia General ; 23Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Históricas : Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: HF5470.M4 C36 , Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HF5470.M4 C36 . Hacer reserva
		Los señores del maíz Virginia García Acosta por García Acosta, Virginia. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Pangea Editores 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX612.C6/G37. Hacer reserva
		Cocina prehispánica mexicana : La comida de los antiguos mexicanos Heriberto García Rivas por García Rivas, Heriberto. Series Colección Panorama; Federico Santiago EEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Panorama Editorial 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/G37, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4/G37. Hacer reserva
		Presencia de la comida prehispánica Teresa Castelló Yturbide por Castelló Yturbide, Teresa. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Fomento Cultural Banamex 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX645.M4 C37, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4 C37 . Listas: HUITLACOCHE. Hacer reserva
		Animal use by the Cozumel Maya Nancy L. Hamblin por Hamblin, Nancy L. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: U.S.A. University of Arizona Press 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1435.3.E76/H36 1984. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Alimentos básicos e inventiva culinaria del mexicano / Eusebio Dávalos Hurtado. por Dávalos Hurtado, Eusebio. Series Cuadernos de lectura popular. Serie: peculiaridades mexicanas ; 57Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F: : SEP, Subsecretaría de Asuntos Culturales, 1966Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4 D38, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4 D38. Hacer reserva
		La pesca indígena en México / Andreas Brockmann. por Brockmann, Andreas. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX747 B76 2004. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Atlas ilustrado de los pueblos de indios : Nueva España 1800 / Dorothy Tanck de Estrada ; mapas Jorge Luis Miranda García y Dorothy Tanck de Estrada ; con la colaboración de Tania Lilia Chávez Soto por anck Estrada, Dorothy \| Miranda García, Jorge Luis, ilustrador \| Chávez Soto, Tania Lilia, colaborador. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El Colegio de México 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: G1546.S2 T35. Hacer reserva
		El México desconocido : cinco años de exploración entre las tribus de la Sierra Madre Occidental, en la tierra caliente de Tepic y Jalisco, y entre los Tarascos de Michoacán / obra escrita en inglés por Carl Lumholtz ; y traducida al castellano por Balbino Dávalos por Lumholtz, Karl Sojus, 1851-1922. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1215 L93. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible El maíz en la cruz por Lupo, Alessandro. Series Ethnografie americane ; 5Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Roma : Centro dÍnformazione e Stampa Universitaria, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1219.3 R38. Hacer reserva
		Visiones de la cocina prehispánica / José Luis Juárez López. por Juárez López, José Luis. Edición: Primera edición.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1219.3.F64 J83 2021, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: F1219.3.F64 J83 2021. Hacer reserva
		DISHDAA´W La palabra se entreteje en la comida infinita : La vida de Abigail Mendoza Ruiz. / Concepción Silvia Nuñez Miranda. por Nuñez Miranda, Concepción Silvia \| Núñez Miranda Concepción. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México: Fundación Alfredo Harp Helú, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4 N849 2011. Hacer reserva
		Los Kumiai : una tribu entre fronteras / Francisco Javier Bonilla Vázquez por Bonilla Vázquez, Francisco Javier. Series Colección Divulgación Cultural 2022Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Secretaría de Cultura, Centro Cultural Tijuana, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1219.1B3 B665. Hacer reserva

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