Sabrosuras de la muerte : comida para las ánimas : ofrenda lo sagrado, comilona lo mundano / Adela Fernández.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Casa Fuerte Indio FernándezDetalles de publicación: México : Producción creativa 1999Descripción: 86 p. : il. , fot. ; 16 cmTema(s): Día de los Fieles Difuntos -- México | Cocina Mexicana | México -- Vida social y costumbresClasificación LoC:GT4995.A4 | F455 | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | GT4995.A4 F455 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001010 |
El viaje de los muertos -- Glosario de voces nahuas -- Los concheros -- Los altares -- Artistas y artesanos -- Sabrosuras de la muerte -- La cocina -- Tamales morados (Región de los Tuxtlas) -- Tamales de frijol -- Tamal de capita -- Tamal de elote con carne -- Tamal dulce de elote -- Tamales en acelga -- Tamalitos de ticul (Yucatán) -- Tamales de chipilín (Chiapas) -- Tamales de picadillo -- Tamales verdes de pollo -- Tamales de nuez y anís -- Tlatonile de 7 cositas -- Mucbipollo -- Atoles -- Atole de capulín -- Atole de especias -- Champurrado -- Chocolate de agua oaxaqueño -- Nicoatole de almendras -- Pozoles -- Pozole blanco -- Pozole rojo de Jalisco -- Panes y postres -- Pan de yema -- Pan de muerto -- Buñuelos estilo Guerrero -- Tejocotes en miel -- Calabaza para la ofrenda
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