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La cocina de Akelare : el sueño de Pedro Subijana / Pedro Subijana; textos con la colaboración de Rafael Aguirre Franco; fotografía José Luis Galiana.

por Subijana, Pedro | Aguirre Franco, Rafael | Galiana, José Luis [fot.].

Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: León : Everest, [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.5.S7 S15, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX723.5.S7 S15.

25 años de la Nueva Cocina Vasca Mikel Corcuera

por Corcuera, Mikel.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Aizkorri Argitaletxea - Editorial Evergraficas 2003?Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.5.S7/C661.

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