The frugal Gourmet cooks three ancient cuisines : China, Greece, Rome / Smith Jeff.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Avon books. c1989Descripción: 614 p. : il. ; 18 cmISBN: 0-380 71217-2Tema(s): China - Vida social y costumbres | Cocina China | Cocina Griega | Cocina romana | Grecia - Vida social y costumbres | Roma -- Vida social y costumbresClasificación LoC:TX725 | S658
Contenidos parciales:
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX725 S658 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej.1. | Disponible | 001879 |
Contenido parcial: Herbs and Spices.-- THE THREE ANCIENT CUISINES.-- CHINA AND ITS INVENTIONS.-- GREECE AND ITS INSIGHTS.-- ROME AND ITS TRAVELS.-- THE RECIPES.-- APPETIZERS.-- DIM SUM.-- Shrimp.-- Pork.-- Chicken.-- Beef.-- SOUPS.-- SALADS.-- SEAFOOD.-- Fish.-- Shellfish.-- Squid.-- Octopus.-- SAUCES AND CONDIMENTS.-- Sauces.-- Condiments.-- Sesame.-- Olives and Olive Oil.-- EGGS.-- POULTRY AND GAME.-- Chicken.-- Goose.-- Duck.-- Small Birds.-- MEATS.-- Lamb.-- Pork.-- Beef.--Innards.-- DRIED FOODS.-- PASTA.-- RICE.-- DUMPLINGS.-- VEGETABLES.-- Artichokes.-- Asparagus.-- Beans,.. Chestnuts.-- Eggplant.-- Leeks.-- Mushrooms.-- Additional Vegetables.--BREADS AND PIZZA.-- Breads.-- Pizza.-- DESSERTS
Donación A. Guerra
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